Econømie

Augmentation de la TVA sur la baguette : +1Md€ de recettes

L'augmentation de la TVA d'un milliard sur les baguettes, c'est pas de la tarte ! La TVA sur les baguettes passe de 5,5% à 20%

L’augmentation de la TVA d’un milliard sur les baguettes, c’est pas de la tarte ! La TVA sur les baguettes passe de 5,5% à 20%

Symbole du quotidien des Français, la baguette de pain voit son prix grimper doucement mais sûrement depuis une décennie. Si l’augmentation reste modérée face à l’inflation générale, une nouvelle décision gouvernementale pourrait changer la donne : la TVA sur les baguettes cuites passera de 5,5 % à 20 %, générant un milliard d’euros de recettes fiscales supplémentaires. Une mesure qui risque de faire grincer des dents dans un contexte économique déjà tendu.

Au cours des dix dernières années, le prix de la baguette en France a connu une augmentation notable. En 2013, le prix moyen d’une baguette de 250 g était d’environ 0,87 €. Fin 2022, ce prix a atteint 0,93 €, soit une hausse d’environ 6,9 % sur la période.

L’inflation de la baguette, le pain dans la figure…

La hausse de la TVA et des prix de la baguette : c’est la pomponette !

Entre 2012 et 2020, le prix est resté relativement stable, autour de 0,90 €. Cependant, entre fin 2020 et fin 2022, une augmentation notable de 6 % a été observée, portant le prix moyen de la baguette à 0,93 €.

Cette hausse peut être attribuée à plusieurs facteurs, notamment l’augmentation des coûts des matières premières, de l’énergie et des salaires. Il est également important de noter que le prix de la baguette varie selon les régions et les villes. Par exemple, à Paris, le prix moyen d’une baguette est d’environ 1,19 €, tandis qu’à Marseille, il est de 0,97 €.

Bonne nouvelle ! Bien que le prix de la baguette ait augmenté au cours de la dernière décennie, cette hausse reste modérée par rapport à l’inflation générale des prix en France.

Mauvaise nouvelle ! Alors le gouvernement en profite pour taxer, une fois de plus, le populo.

Augmentation de la TVA d’un milliard sur les baguettes, c’est pas de la tarte !

Le gouvernement, à la recherche de financements, va augmenter la TVA sur les pains et baguettes, comme il l’a annoncé dans son discours de politique générale le 14 janvier 2025. Pour cela, il s’appuie sur une exception fiscale déjà appliquée depuis plusieurs années sur les tartes aux fruits. Ainsi, si la tarte aux fruits est vendue sous forme de produit frais destiné à être cuit ou préparé par le consommateur (comme une pâte crue garnie de fruits), elle est soumise au taux réduit de 5,5 % (et pas de 20%). Le législateur va donc augmenter la TVA de la baguette cuite, la faisant passer de 5;5% à 20%, tout en précisant que le taux de 5,5% sera conservé… mais uniquement pour les baguettes fraîches. Qui ne sont vendues nulle part…

Chaque année, ce sont 10 milliards de baguettes qui sont vendues en France, au prix moyen de 0,92€, générant un chiffre d’affaires de 9,2 milliards d’euros. En passant la TVA des baguettes de 5,5% à 20%, environ un milliard d’euros de recettes fiscales rentreront dans les caisses de l’Etat. Pas que des miettes… Par ici la monnaie !

(c) Ill. Pixabay

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